大弗兰小锅牛肉炖粉加盟

“大弗兰”创立于2011年7月，专注于湖南米粉与传统小吃。其招牌产品源自常德炖粉，在传承口味与工艺的同时，将传统的大锅炖粉改成小砂锅，并引入了其他湖南民间特色小吃如臭豆腐和葱油粑粑等，产品深受年轻消费者的欢迎。

“大弗兰”专注细分品类在餐饮业已经开始成为一种新的趋势，湖南米粉和小吃以其辛辣的口感、鲜艳的色泽、丰富的配菜深得消费者的喜爱，而目前大多数湖南米粉和小吃店都以夫妻小店的形式开在大街小巷，尚未形成真正有领导力的品牌，因而这个小品类恰恰处在一个空旷的赛道上，有很大的市场机会。

“大弗兰”源自于湖南常德牛肉炖粉的形式，在保证原汁原味的牛肉炖粉前提下，将创新的一人一小锅的概念融入其中，给时下年轻人一个新的感受。食材与工艺均来自于湖南常德，不仅仅是对传统口味的一个传承，更是对于市场上正宗味道的一个纠正。

传统的米粉小吃店环境差，食品安全没保障，让很多城市居民望而却步。因而郑捷在创立“大弗兰”之初就在建立稳定的餐饮供应链方面做了大量的尝试，不仅开发了标准化的中央厨房，还在每次产品配送时都进行严格的抽样检测。“大弗兰”作为湖南米粉与传统小吃的代表，不仅是简单地呈现湖南味道，更留住了一些几近失传的手工小吃，还原了家乡的味道，是一个既有文化底蕴、又有广泛市场前景的品牌。