徐州阿喆米线的由来:
米线,云南叫做米粉,其他地方称为米线。徐州米线综合了各地风味小吃的特点,佐料讲究鲜、浓。牛肉、香菜、萝卜干、花生碎、辣椒油,随心所欲的搭配,象征着徐州人热情随性的性格。
阿喆米线是这几年在徐州很出名的一家店品牌,老板阿喆是一个年轻人,却已经对于自己的事业和未来发展很有想法。2014年2月将自己的第一家米线店开在云龙湖畔,如今,第二家店——鑫苑景城店已经开业。
两年间,一波又一波的食客来来去去,阿喆米线的品质却始终如一。老板阿喆说,“我每天都会吃一碗自己的米线。不管是中午还是晚上。”这就意味着,阿喆可以随时监管自家米线的味道。
“我要把我的米线开到上海、南京这些地方!让它成为一个百年老店”阿喆这样充满自信地说道。“我们的东西绝对经得起考验!”
尝过徐州这家号称米线界“爱马仕”的米线店——阿喆米线,一个字,值!!!肉末牛肉米线15元,量真的很足。肉末小菜什么的还有米线,吃到撑死。汤底很鲜美,刚开始吃米线没有入味,觉得米线太淡了。但是吃到下面的米线真的很入味,很带感,吃米线居然也能吃出大口吃肉的错觉。
当问到对于被称为徐州米线的“爱马仕”,有什么感想时,阿喆的回答谦虚中流露着对自家店的自豪。“我做米线,做的就是良心!因为当初想要开一家米线店的初衷,是自己也可以吃。所以,我们用的原材料,都是最好的。”
阿喆表示,“比如,我们的米线都是纯米压制,牛肉是正宗的本地黄牛,检疫手续齐全。我们用的猪后腿和猪蹄,是肉联厂直供,特色虎皮鸡爪和鸡翅是从中粮集团采购。还有其他的一些原材料,都是绝对安全高品质。”
不仅如此,在制作的过程中,阿喆米线更加注重品质和味道,牛肉要用十几味中药和顶级花椒腌制5个小时以上,汤料要用牛骨熬制,汤头清澈如泉水,菜农每天运来的蒜苗和香菜等,要认真摘除黄叶清洗干净。这样,才能保证米线的质量。
如今,阿喆米线已经在全国拓展了多家加盟店,而且想要加盟阿喆米线的人数还在不断增长。感兴趣的朋友,不妨在下方留言,索取详细阿喆米线加盟资料。
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